Tijdens bezoeken aan bedrijven of instellingen spreek ik vaak met facilitair managers of inkopers. Zij vragen zich regelmatig af of de koffie en theevoorziening niet beter kan. Bovendien vraagt men zich af of er niet teveel betaald wordt voor het dagelijkse kopje koffie. Het is duidelijk dat deze zeer belangrijke secundaire arbeidsvoorwaarde nu eenmaal niet eenvoudig is te optimaliseren. De reden hiervoor is waarschijnlijk de onoverzichtelijke markt voor koffie…





